Gastronomy Open Ecosystem (España)

Gastronomy Open Ecosystem (GOe), un dinámico proyecto arquitectónico de BIG-Bjarke Ingels Group, es un nuevo centro internacional dedicado a la gastronomía, la innovación y la creación de comunidad, y se suma como propuesta destacada al Basque Culinary Center de Donostia-San Sebastián. El proyecto integra una selección de soluciones y colecciones para el espacio de baño Roca que complementan a la perfección el diseño y las exigencias de un espacio multifuncional de gran actividad.

GOe se ha concebido como un laboratorio abierto al conocimiento, donde investigadores, chefs, emprendedores, estudiantes, empresas y ciudadanos pueden reunirse para replantear el futuro de la alimentación desde una perspectiva interdisciplinar.

El edificio promueve e invita a participar en este espíritu de colaboración gracias a su diseño único, obra de BIG-Bjarke Ingels Group, que se basa en una idea esencial: explorar la gastronomía como forma de aprendizaje, innovación y creación de vínculos. Asimismo, los espacios de baño se han concebido como una extensión natural de la visión arquitectónica. Su diseño, con soluciones de Roca, refleja la precisión técnica, funcionalidad y búsqueda de armonía que definen a GOe.

La original estructura de varios niveles cuenta con una gran escalera central que sirve de punto de conexión entre los espacios de trabajo, experimentación y convivencia.

Situado en un terreno inclinado entre el mar Cantábrico y el monte Ulia, el edificio está construido con materiales como acero Corten, vidrio y madera, pensados para integrarse con la naturaleza y reflejar el paso del tiempo. La cubierta vegetal, a la que es posible acceder, se adapta y cambia con las estaciones y dispone de varios espacios para sentarse y reunirse.

BIG-Bjarke Ingels Group confió en Roca como empresa colaboradora para garantizar que los espacios de baño transmitieran el mismo espíritu de innovación y sostenibilidad que se respira en todo el edificio. El diseño de los baños, que incorpora superficies de resina en tonos rojos intensos en suelos, paredes y techos, se complementa con los lavabos Modo Dash de Roca, fabricados a medida en blanco y negro. Estas piezas singulares crean una sensación de continuidad espacial y dotan al conjunto de un aire contemporáneo.

Los lavabos murales The Gap y los distintos tipos de grifería temporizada Loft-E y Victoria Pro, diseñados para optimizar el uso del agua y garantizar la máxima comodidad en espacios muy transitados, se suman a la eficiencia energética del edificio. Los inodoros suspendidos Ona, en acabados blanco mate y negro y los inodoros The Gap en versiones confort realzan el estilo y la accesibilidad de los espacios de baño. Los lavabos Access aportan comodidad y seguridad a las personas con movilidad reducida.

El diseño del restaurante, situado en la azotea, presenta superficies negras y acabados metálicos y un ambiente más sofisticado, donde la griferíay accesorios de Roca en negro añaden un toque de distinción y coherencia con el lenguaje visual de este exclusivo espacio.

GOe aspira a convertirse en un referente internacional en arquitectura gastronómica y en un modelo de sostenibilidad urbana. La contribución de Roca a los espacios de baño permite dar forma a un espacio donde arquitectura, gastronomía y comunidad se fusionan para inspirar nuevas maneras de crear, vivir y mirar hacia el futuro.