Tipo de proyecto Restaurante
Ubicación Barcelona, España
Arquitectos Carlos y Borja Ferrater | Office of Architecture in Barcelona (OAB)
Contratista DEMIURG
Aportación de Roca Planificación conjunta, personalización del producto, asesoramiento en el mantenimiento posterior a la instalación.
Productos Roca
Grifería Insignia, lavabos Beyond, accesorios Hotel, inodoro suspendido Beyond, bastidores empotrados, accesorios Access, azulejos Armani, placa de accionamiento de descarga dual EP1, colección Meridian, grifería Victoria, lavabo Foro, placa de accionamiento de descarga dual PL6, plato de ducha Easy, mampara de ducha Easy D1H, lavabo The Gap, grifería de cocina Syra

 
  • ¿Pueden contarnos algo más sobre el concepto detrás de este proyecto?
    Cocina Hermanos Torres es un proyecto que surge del deseo de crear una nueva experiencia en el mundo de la alta cocina. Desde el inicio, Sergio y Javier Torres lo definieron en pocas palabras: «Más que un restaurante con una cocina queremos crear una cocina con un restaurante». Cuando los hermanos encontraron el espacio ideal, una antigua nave industrial de 800 m2, nos pusimos manos a la obra para convertir sus ideas en un diseño concreto para el interior y el exterior.

Utilizamos manteles, butacas tapizadas y varias alfombras estratégicamente situadas para suavizar el ambiente, realzar la comodidad y controlar la acústica del espacio. También se procuró que no hubiera un exceso de elementos decorativos para permitir que lo principal, la experiencia gastronómica, adquiriera protagonismo.

  • El resultado es espectacular y el interior refleja a la perfección la idea de «una cocina con un restaurante»…
    Así es, los principales protagonistas de este proyecto siempre serán el cliente, el chef y la comida. Para asegurarnos de ello, realizamos muy pocas concesiones para que otros elementos llamaran menos la atención. Una gran cortina retroiluminada en negro y dorado ocupa toda la pared lateral actuando como un único elemento decorativo lleno de magia.

Asimismo, decidimos que los baños debían destacar del resto del espacio, por lo que creamos una atmósfera más cercana a la de la cabina de un barco que a la de una nave industrial gigantesca. Roca nos ayudó a crear estos espacios de baño singulares.

  • La voluntad de ambos hermanos de crear un restaurante respetuoso con el medio ambiente es más que evidente. ¿Cómo se ha reflejado esto en la elección de los materiales y los productos utilizados en el baño?
    En el baño optamos por la madera de iroko para crear un ambiente natural que lo distinguiera del resto del espacio. Esta madera noble ofrece una conexión con la naturaleza, llenando esta zona de calidez y comodidad.

    Cocina Hermanos Torres es el testimonio de la pasión por la gastronomía y la sostenibilidad de Sergio y Javier Torres. Aspiran a concienciar sobre la importancia del cuidado del medio ambiente, transmitiendo un contundente mensaje de responsabilidad y respeto por el entorno.